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                      一場會議來了三個院士,這個平台不簡單
                      2019-11-28 15:04:04  來源: 中國金融信息網

                      近日,“食品飲料高效加工及檢測技術創新”論壇暨2019國家固態釀造工程技術研究中心年會在江蘇南京召開。

                      此次論壇由國家固態釀造工程技術研究中心(簡稱國家固釀中心)主辦,泸州老窖股份有限公司與南京師範大學承辦。中國科學院院士、上海交通大學教授鄧子新,中國工程院院士、大連工業大學教授朱蓓薇,中國工程院院士、國投生物科技投資有限公司董事長嶽國君以及來自清華大學、南京師範大學、上海交通大學、浙江大學、中科院微生物研究所、中國食品發酵工業研究院、中糧營養健康研究院等機構,150余名專家學者齊聚一堂,共同參與這場行業最“高精尖”的學術會議。

                      2019國家固態釀造工程技術研究中心年會現場

                      2019國家固態釀造工程技術研究中心年會現場

                      注入新動能推動固釀産業綠色高質量發展

                      國家固態釀造工程技術研究中心(National Engineering ResearchCenter of Solidstate Brewing,以下簡稱“中心”),于2009 年12 月獲國家科技部行文批准,依托泸州老窖股份有限公司組建,是目前國內固態釀造行業唯一、專門從事工程技術研究與開發,體現我國傳統固態釀造行業特色與亮點的國家級科研與創新服務平台。

                      泸州老窖股份有限公司黨委書記、董事長致辭

                      泸州老窖股份有限公司黨委書記、董事長致辭

                      泸州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼說:“依托泸州老窖建設的國家固釀中心已成爲中國白酒金三角地區科技創新的重要載體,爲我國固釀産業科技創新、産業結構轉型升級注入了新動能。”

                      據悉,由泸州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪擔任國家固態釀造工程技術研究中心主任,首次將傳統釀造産業技術提升到國家技術研究層面,主持參與了國家重大科技成果轉化項目1項、863計劃項目1項、國家科技支撐計劃3項以及四川省科技支撐計劃等項目15項,獲得四川省科技進步獎8次,同時,通過“中心”向産業化基地、行業輻射成果多項,帶動産業鏈創造效益100億元以上,爲全國固態釀造産業技術進步做出重大貢獻。

                      國家固釀中心始于泸州老窖而服務于整個産業。劉淼表示,泸州老窖作爲固態釀造行業龍頭企業、濃香型白酒工藝標准的制定者和引領者,有責任、有義務,引領固態釀造産業的轉型升級,願與高校、科研院所、兄弟企業通力合作,共同推動固釀産業綠色高質量發展,讓智能、高效、健康、品質成爲中國釀造的代名詞。

                      融合新技術 引領中國食品産業健康轉型

                      此次論壇,不僅聚焦酒類行業的科技創新,同時也關注整個食品飲料領域的發展趨勢。

                      隨著經濟和社會生活水平的不斷提高,我國食品飲料業實現了高速發展。同時,在《健康中國2030規劃綱要》、高質量發展等國家戰略的部署下,加快推進食品飲料的工程技術創新、加速傳統産業的轉型升級、構建我國食品飲料高質量發展模式成爲趨勢。

                      食品飲料作爲國民必需品,在智慧中國、健康中國的國家戰略引領下,正加快與智能制造技術、現代生物技術、現代檢測技術等前沿科技的深度融合,建立智能制造生態系統和食品飲料快速響應檢測機制,是推動我國食品飲料業的綠色高質量發展的必然選擇。

                      中國科學院院士、上海交通大學教授鄧子新

                      中國科學院院士、上海交通大學教授鄧子新

                      鄧子新院士作了題爲“合成學驅動的生物設計與高端制造”的專題報告,從合成生物學的生物設計出發,闡述了合成生物學在推動能源、材料、環境、醫藥等領域的高端制造場景中具有廣泛的應用潛能。合成生物學的快速發展大大拓展了生物制造的應用前景。

                      中國工程院院士、大連工業大學教授朱蓓薇

                      中國工程院院士、大連工業大學教授朱蓓薇

                      朱蓓薇院士從食品營養與健康方向,作了題爲“聚焦營養與健康,創新中國食品産業”的主題報告,對中國食品産業當前的現狀和未來發展趨勢進行了深入分析。“民以食爲天”,隨著健康中國進程的進一步推進,食品營養與健康已成爲食品産業發展的重要研究方向。

                      此外,江南大學許正宏教授、中糧集團營養健康研究院張曉琳研究員、中國食品發酵工業研究院食品質量安全檢測技術研發部鍾其頂主任、重慶大學侯長軍教授和南京師範大學黃和教授等著名專家,分別圍繞“微生物功能導向的泸型酒研究進展””、“紅茶菌的微生物菌群組成及其對品質的影響”、“食品(飲料)真實性技術研究與標准進展”、““細胞分子水平發酵與食品安全相關檢測新技術”、“微生物生産不飽和脂肪酸油脂的技術開發及産業化放大”等作了主題分享,並與參與代表進行緊密互動,共同探索和促進食品飲料産業未來發展之路。

                      2019國家固態釀造工程技術研究中心年會的召開,將促進我國固態釀造産業、食品飲料産業的進一步交流與融合,對于推動我國食品飲料行業的科技創新與發展,推進我國傳統産業綠色高質量發展進程具有重要意義。

                       

                       

                       

                      責任編輯: 四海

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